Запеканка с овощами и куриной грудкой
На 100гр: ккал – 123.8, Б – 11.2, Ж – 8.6, У – 2.3.
Состав (~ на 6 порции):
• куриная грудка – 700 гр;
• кабачок – 250 гр;
• перец красный - 250 гр;
• помидор – 200 гр;
• сыр «Белорусское золото» 50% - 150 гр;
• петрушка, укроп свежие - 40 гр;
• яйцо куриное - 3 шт;
• майонез «Махеевъ Провансаль» – 50 гр;
• горчица дижонская – 35 гр;
• масло подсолнечное – 30 гр;
• соль, специи – по вкусу.
Приготовление:
1) Включить духовку на 200°С. Куриную грудку промыть, просушить бумажным полотенцем, обрезать излишки (жир и сухожилия), порезать кубиками.
2) Кабачок промыть, обрезать с двух сторон.
3) Перец промыть, удалить плодоножку и перегородку с семенами, порезать кубиками.
4) Помидор промыть, удалить плодоножку, порезать кубиками.
5) Сыр натереть на крупной терке.
6) Зелень промыть, промокнуть бумажным полотенцем, мелко порезать.
7) Соединить яйца, майонез и горчицу, посолить, взбить блендером или вилкой.
8) Поместить в форму для запекания курицу, кабачок, помидор, перец, сыр, зелень, все тщательно перемешать, подсолить, залить взбитыми яйцами. Поместить форму в духовку и запекать при 180°С 40-50 минут.
#запеканка@fitness_recepty #курица@fitness_recepty
